相木魚問屋は、この越前かにを初めて全国の名だたる市場に出した魚問屋として、
頑固なまでにその味にこだわってまいりました。
戦後間もないころ日本一の食材が集まる東京築地市場に挑み、秀逸と絶賛された越前のかに。
相木はこのかにを『越前かに』と名付けました。
その当時から今も変わることのない味は、みなさまから越前かにの最高を極める味と
定評をいただいております。